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Conservas HERPAC, Barbate

Acerca de - Datos - About accessibility - Mapa - Comentarios
Compartida por Alfonso Huertas MarchalAlfonso Huertas Marchal's photograph
19/08/2015

Acerca de este lugar

En Barbate se mantiene vivo el arte que trajeron fenicios y griegos de transformar y conservar el pescado y, en especial, del atún. Este saber hacer propició, ya en la época romana, el desarrollo de una gran factoría que proporcionaba pescado a todas las zonas del imperio.

Este valioso conocimiento se ha ido traspasando desde entonces, de generación en generación, hasta nuestros días.  Tal ha sido el valor de estas técnicas que  sigue siendo aplicado en los procesos y métodos de trabajo que se utilizan en las empresas de salazones de pescado en la elaboración de sus productos. 

Por ello, es obligado participar en las visitas que organiza la empresa familiar HERPAC. En ella, haremos  un recorrido por el proceso muy detallado que se sigue con el atún para su transformación en salazones, conservas y ahumados. Listos para deleitar nuestros sentidos, en especial nuestro paladar.

En este recorrido, veremos las instalaciones y nos pararemos para presenciar en vivo el arte de ronquear el atún, la forma tradicional de despiezar el atún aprovechando al máximo todas sus partes.

Al terminar hay una degustación de varios productos de HERPAC acompañados de un vino de la Tierra de Cádiz, para posteriormente pasar por la tienda y poder adquirir todos los productos de nuestro gusto, dentro de la amplia selección de conservas, salazones y ahumados, de elaboración propia. En la tienda destacan las diversas preparaciones del atún aunque no podemos olvidar las caballas o la melva. El producto más vendido es la mojama de atún que tienen en varias calidades.

Valoración de Alfonso Huertas Marchal

Datos

Ubicación

Carretera Barbate-Vejer, nº 10
Barbate (Cádiz)
Andalucía
España, 11160

Contacto

+34 956 43 13 76

Web

Datos geográficos

Latitude 36,205595
Longitude -5,926475
Height 9m

About accessibility

You can get there using adapted public transport
No
Parking spaces kept
Yes
Accessible entrance by the front door
Yes
Accessible entrance by the back door
-
Lift
Yes
Accessible ticket window with adapted counter
-
Accessible cloakroom
-
Adapted bath
-
Accessible movement in different parts of the place
Yes
Showcases whose disposition allows objects visualization.
Yes
Ischiatic supports
No
Seats and/or benches at the showrooms
No
Accessible entrance to the store
Yes
Accessible entrance to the cafeteria
-
Wheelchair lending service
No
Children's wheelchair lending service
No
Lift with notice voice
No
Audioguides
No
There is informative material in Braille
No
Informative panels with appropriate size text
Yes
Tactile scale models
No
Lift with relief buttons or Braille
No
The staff know the Language of Spanish Signs (LSS)
No
Guided tours in Spanish Sign Language
No
Sign-guides
No
Magnetic loop system
No
Information panels with easily understable text
Yes
Offered servicers marked appropriately
Yes

Mapa del lugar

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