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Gadira, Productos de Almadraba es una empresa ubicada en Barbate, con más de 30 años de experiencia en la comercialización y exportación del atún salvaje de Almadraba, tanto en mercados nacionales, como internacionales.
El nombre de la empresa está vinculado, al nombre que recibían las costas gaditanas en la época fenicia-romana. Las Almadrabas son un arte de pesca milenario, totalmente sostenible y respetuoso con el medio ambiente. Donde se capturan atunes que han completado varias veces su ciclo reproductivo, de 14 años de media, y un peso entre los 180kg y 200kg.
Aprovechando la migración de los atunes hacia el Mediterráneo, ya que ofrecen su punto óptimo de calidad para el consumo, y dependiendo de los factores climatológicos, Gadira los obtiene entre los meses de abril y mayo de las Almadrabas de Tarifa, Zahara y Conil.
Una vez pasados exhaustivos controles de calidad, se obtiene un rendimiento óptimo del despiece, y posteriormente se ultra congela a -60º, de esta manera el atún guarda todas sus características como recién capturado, logrando ofrecer un atún rojo salvaje de Almadraba durante todo el año, llevando en cada etiqueta tu trazabilidad.
En sus establecimientos podrás adquirir toda clase de productos de Almadraba, conservas, salazones, en filetes, e incluso con cortes especiales para la elaboración de platos como el Sashimi.
En esta tienda muy cercana al mercado de abastos de Barbate, podrás comprar salazones, conservas, semiconservas, y fresco en temporada, incluso crear tu propio cofre de regalo, con los productos que prefieras.
Accesibilidad:
Muy cerca de este establecimiento se sitúan varias plazas de aparcamiento para las P.M.R.
El acceso a la tienda, se realiza por una rampa cota cero, una vez dentro la deambulación es excelente.