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Restaurante Aponiente, El Puerto de Santa María

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08/01/2019

Acerca de este lugar

El restaurante Aponiente, está ubicado en lo que fue durante 150 años, el Molino de Marea más grande del Sur de Europa. Emplazado en un enclave único, como es la marisma salinera de El Puerto de Santa María. El “Molino del Caño”, fue construido en 1815 y, actualmente es ese lugar mágico cargado de historia, donde podrás sumergirte y navegar por el fantástico mundo de Ángel León, un visionario de la gastronomía que, emulando al capitán Nemo, ha sabido traspasar las puertas del sabor en el último universo desconocido, todo gracias a una técnica portentosa, grandes dosis de creatividad y, sobre todo, un constante idilio con el mar.

Por todo eso y más, Aponiente ha sido elegido por el New York Times en 2010, entre uno de los mejores restaurantes del mundo. Superándose año tras año, hoy día posee; tres estrellas concedidas por la Guía Michelin y, tres soles concedidos por la Guía Repsol. Entre muchos premios, ha recibido el “Premio Louis Roederer Verena” al restaurante con mejor tratamiento de vino en España 2015, y su sumiller y responsable de sala Juan Ruiz Henestrosa, ha recibido, el “Premio Nacional de Gastronomía 2015”, por su trayectoria y proyección a nivel mundial, de los vinos andaluces y en especial los del Marco de Jerez.

Disfrutar de los menús y maridajes de Aponiente es una experiencia única para los cinco sentidos.

El restaurante Aponiente, junto con el restaurante El Campero de Barbate, fueron pioneros en poner en valor el atún rojo de Almadraba. Actualmente en Aponiente podemos encontrar en su menú “Mar de Fondo”  el plato “Atún con Tomate”. 

Accesibilidad:

  • Justo en la puerta de entrada se ubican dos plazas de aparcamiento para P.M.R. 
  • La entrada se realiza por la puerta principal, a través de una rampa de pendiente suave, con pasamanos a doble altura. Los módulos que se ubican a ambos lados del jardín en la entrada son accesibles cota cero.
  • Una vez en el interior del restaurante, la deambulación en sala es excelente. Cuenta con un ascensor para acceder a la primera planta, donde se sitúa la terraza para eventos privados.

  • Valoración de Administrador

    Datos

    Ubicación

    Poligono la Salinas San Jose, nº 23
    El Puerto de Santa María (Cádiz)
    Andalucía
    España, 11500

    Contacto

    reservas@aponiente.com 956 851 870

    Web

    Datos geográficos

    Latitude 36,603134
    Longitude -6,21638
    Not available height

    About accessibility

    Parking spaces kept
    Yes
    Accessible entrance by the front door
    Yes
    Accessible entrance by the back door
    -
    There are different menus for people with special requirements
    No
    There is informative material in Braille
    No
    Magnetic loop system
    No
    The staff know the Language of Spanish Signs (LSS)
    No
    No hay registros

    Mapa del lugar

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