Restaurante Toga, Madrid

Estamos ante uno de los mejores restaurantes del barrio de Lavapiés y prueba de esto es que vas a tener que reservar con antelación si quieres disfrutar de su cocina fusión.  Mezclando las gastronomías de Argentina, Uruguay, Italia, España y Asia, consiguen tener una carta concisa y muy variada. 

Platos como el ceviche de pez mantequilla, las croquetas de pisto y queso manchego o Tiradito de lubina con ajoblanco, mayonesa de lima y cilantro son una buena opción pero sin duda el plato estrella de Toga son los Noodles con atún rojo y salsa kimchi, están fuera de carta pero no te puedes ir sin probarlos.  Es lo mejor que vas a comer en tiempo. Mención especial tiene uno de sus postres, piña en almíbar con chocolate blanco y mascarpone sobre salsa dulce de lima. Sin palabras. Si a esto se le suma una buena carta de vinos, el trato de los camareros y los precios que son más que aceptables, hace que lo apuntemos en nuestra lista de sitios imprescindibles de Madrid.